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职工食堂特色档口品牌引进公告

发布时间:2017-03-27 点击数:3876次


一、项目概况

1.项目位置:山东大学第二医院职工食堂内

2.设备设施:水、电、空调、照明、售卖台等设备设施齐全完好,其它设备由承包方自行购置,所配置设备必须为品牌通用设备

3.档口数量:共7间,其中1间品牌饮品区,6间品牌中西餐区

4.经营项目要求:各档口经营项目不得与食堂经营项目冲突,各档口之间经营项目不得重复,不得经营本餐饮品牌范围之外的项目,不得经营职工食堂核定允许经营范围之外的项目

5.承包期限:一年

二、参选人资格要求

1.应具有工商局注册的餐饮企业法人或个体工商户营业执照。

2.应具有经营管理餐饮企业3年以上的经历,并为有效存续的从事餐饮业经营管理的企业或个体工商户。

3.所经营餐饮服务必须具备较高品牌知名度,在济南市内必须有5家以上连锁店(含5家),且以上状态已达3年以上。

4.必须具有所经营餐饮品牌的许可经营授权。

5.参选人须具有良好的商业信誉,没有处于法律诉讼、被责令停业、财产被接管、冻结、破产状态,在以往的经营活动中没有违法、违规、违约等不良行为,没有被监管部门处罚的记录。

6.投入的服务人员不得少于2人。

三、报名需提交资料

企业法人或个体工商户营业执照副本、许可经营授权书、餐饮品牌在济南市内连锁店的位置列表。

报名时的资料审查不代表通过了资格审查,本项目为资格后审,是否通过以评标委员会的审查为准。(以上证件均需有效合格,需持原件或加盖公章复印件1套。并留一份按顺序简单装订成册的加盖单位公章的复印件备案)。参选人应对资料的真实性、合规性负责。

四、参选保证金

1.参选保证金金额:人民币伍仟元整(¥5000.00元);

2.参选保证金可以单位或个人名义交纳,以现金形式交到山东善德投资有限公司财务部。

3.参选保证金收验时间:公开遴选前到账。

4.未成交参选方的保证金,在公布成交结果五个工作日后无息退还。

五、承包履约保证金

1.承包履约保证金金额:人民币壹万元整(¥:10000.00元).

2.参选人一旦中选,参选保证金自动转为履约保证金,中选经营方在签定承包合同之前必须补齐履约保证金。

3.承包履约保证金在承包期满,承包方迁空、点清、交还房屋及设施并付清所以应付费用后,经甲方确认后无息退还承包方。

六、管理费

1.管理费为营业额的15%,每月交付。

2.水、电、采暖费由中选经营方自负,水电费按照水电表读数按月上交,采暖费按照采暖面积及当年市场定价,在采暖期内分两次付清。

七、评选程序

1.评选委员会组织:评选委员会由医院各工会小组推选40人及各党支部推选20人组成,在评选前一天随机抽出其中20人,与后勤保障部、监察部门及善德公司共同评选。

2.审核参选人的资格。

3.审核材料,按照相同经营品类1:2的比例确定初选入围参选人。

4.对参选人的实体店进行现场考核打分,确定中选经营方。

八、服务承诺

1、中选经营方在经营活动中要严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《劳动法》等法律法规,遵守《餐饮业和集体送餐配送单位卫生规范》,严格贯彻落实医院和善德公司的各项管理制度与规定,确保饮食安全。

2、服务项目要有益于丰富花色品种,有益于满足职工需求,有益于食堂工作整体稳定。

3.以服务医院职工、患者为主,微利经营,产品销售价格不得高于本品牌产品的正常市场价格,同时不得高于职工食堂规定的指导价格(主要参考大学食堂同类产品的销售价格)。

4.原材料由职工食堂统一采购(部分涉及配方保密的产品可以自行采购),餐具由职工食堂统一洗刷消毒,经营方按商定价格付费。

5.每月收取经营方5000元服务质量保证金,由职工食堂组织满意度考核,根据考核的满意度,按比例返还。

6.职工食堂负责对经营方日常工作进行监督检查。监督检查内容:饭菜食品卫生、饭菜价格、饭菜质量、服务质量、花色品种、消防安全、设备设施运行、成本核算和员工管理等。如发现问题要及时通报经营方,限期整改。若经营方不能按时改正,视为违约;情节严重的,有权按对经营方进行批评教育和经济处罚;造成重大损失情况特别严重的,报有关部门依照法律法规追究经营方的责任。每半年对监督检查内容进行一次综合考评,考评不合格者职工食堂有权提前解除协议,并不承担任何违约责任。协议解除后,经营方须在一周内完成撤场。

7.最终双方合作办法以协议为准。

九、报名时间

2017年3月27日-2017年3月31日

十、报名地点及联系方式

    地   点:山大二院至善楼二层配餐中心

联系电话:马文静  13256118992

          刘  玲  18663740777